Wine sucker

Jisses amalia, herre jösses å gudars skymning vilken sjuädrars god middag vi har ätit idag.
Jag snitsade till en fisk och –skaldjursgryta som slog alla rekord i godhet, smaskighet och superbitet och till det ett fantastiskt vin, Bonterra Chardonnay 2007 (nr 16632).
Den (eller de) vänliga själar som gav mig den flaskan i present på födelsedagen i somras (hemskt ledsen att jag missat namnet) ska ha en extra stor kram och eloge, vilken fullträff.
Dra mig baklänges vilken fantastisk smaksensation detta var tillsammans. Det gifte sig, på alla längder och bredder. Skulle ha platsat på vilken lyxkrog som helst. Garanterat.
Med åren har jag utvecklats från skolmåltidsassistent till något av en halvschysst krogkock som skulle platsa på vilken hyfsad restaurang som helst. Med mamma 'The chef superbe' som lärare har det liksom inte kunnat gå fel. Ever (oouups, de e att sticka ut hakan, måste vara vinet).
Vin som tidigare endast inmundigas vid ’festligare’ tillfällen avnjuts numera vid varje delikat måltid (we just cant get enough) ...
Vi har helt en enkelt blivit två totala mat och vintorskar. Sant.
Erik Lallerstedt släng dig i väggen.
Som tröst för de som fortsatt anser sig vara okunniga och oinspirerade i köket kan jag meddela att matinspirationen började när sönerna flyttade hemifrån. Kan man tänka.

Gormanden
/Carina


Hamnkrogen i Nynäshamn för några veckor sedan